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Recetas

Sopa de Avena

Sopa de Avena

¿QUÉ NECESITAS?

8 porciones (aproximadamente)

  • 3 papas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 ½ taza de avena licuada con 2 tazas de leche
  • 2 huevos batidos (opcional)
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • Orégano y hoja de laurel (opcional)

Para el guiso:

  • 2 zanahorias ralladas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebollas pequeña picada
  • Perejil y/o culantro picado
  • 1 tomate picado

¿CÓMO SE PREPARA?

Cocinar las papas en abundante agua con el orégano y hoja de laurel (opcional). Freír los ingredientes para el guiso, echarlo a la sopa con la avena licuada con leche; luego cocinar hasta que la avena espese la sopa. Para servir, batir dos huevos y agregarlos a la sopa en forma de chorro para que queden en hilitos. Mantener en el fuego solamente hasta que el huevo se cocine y finalmente, retirar.

Información Nutricional Por Porción
Energía 196 Kcal
Proteína 7 gr.
Grasa 5 gr.
Carbohidrato 30 gr.

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